落實《廣東省食品行業(yè)數(shù)字化轉(zhuǎn)型實施方案》(粵工信消費(fèi)函〔2024〕26號)要求，現(xiàn)組織開展廣東省食品企業(yè)數(shù)智化轉(zhuǎn)型案例征集，有關(guān)事項通知如下：
 

　　一、申報時間

　　企業(yè)根據(jù)廣東省食品企業(yè)數(shù)智化轉(zhuǎn)型典型案例模板，撰寫案例，并將案例材料一式一份、電子版一式一份于2025年5月9日前提交至各地級以上市工業(yè)和信息化局。
 

　　二、征集范圍

　　面向食品行業(yè)企業(yè)，聚焦研發(fā)設(shè)計、生產(chǎn)制造、經(jīng)營管理、用戶服務(wù)等關(guān)鍵環(huán)節(jié)，遴選一批創(chuàng)新性強(qiáng)、推廣價值高、示范效應(yīng)明顯的數(shù)智化轉(zhuǎn)型典型案例。
 

　　三、重點(diǎn)方向

　　(一)研發(fā)端數(shù)智革新

　　利用物聯(lián)網(wǎng)、云計算等數(shù)字化技術(shù)以及機(jī)器學(xué)習(xí)、大模型等人工智能技術(shù)，開展創(chuàng)新產(chǎn)品研發(fā)，對食品原料物性、營養(yǎng)特性、配方配比、食品風(fēng)味、人群營養(yǎng)特征等信息數(shù)據(jù)化和整合分析，推動符合消費(fèi)人群特質(zhì)的食品營養(yǎng)成分、配方、風(fēng)味、口感等方面的設(shè)計革新。

　　(二)生產(chǎn)端數(shù)智升級

　　1.生產(chǎn)過程數(shù)智化。應(yīng)用智能化、自動化的生產(chǎn)設(shè)備，配置企業(yè)資源計劃系統(tǒng)(ERP)、生產(chǎn)制造執(zhí)行系統(tǒng)(MES)、能源管理系統(tǒng)(EMS)等，實現(xiàn)生產(chǎn)過程數(shù)據(jù)實時采集。運(yùn)用大數(shù)據(jù)、機(jī)器學(xué)習(xí)、AI大模型等智能技術(shù)，對生產(chǎn)各環(huán)節(jié)數(shù)據(jù)進(jìn)行實時分析，實現(xiàn)訂單拆分、排產(chǎn)調(diào)度凳面方面的智能決策，優(yōu)化生產(chǎn)計劃與調(diào)度，提升生產(chǎn)效率，降低生產(chǎn)成本，提高能效，降低能耗。

　　2.質(zhì)量管理數(shù)智化。應(yīng)用傳感器、攝像頭、質(zhì)譜檢測儀、物聯(lián)網(wǎng)等設(shè)備和技術(shù)，結(jié)合人工智能大模型的圖像識別、數(shù)據(jù)分析技術(shù)，開展食品生產(chǎn)過程及產(chǎn)出品質(zhì)量檢測，實時監(jiān)控微生物、污染物含量和水平，精準(zhǔn)識別殘次品、異物，實現(xiàn)食品安全風(fēng)險動態(tài)評估、智能預(yù)警，降低產(chǎn)品不良率。綜合運(yùn)用區(qū)塊鏈、物聯(lián)網(wǎng)、人工智能等技術(shù)，構(gòu)建高效、透明、安全的食品供應(yīng)鏈溯源體系，滿足食品安全和質(zhì)量要求。

　　3.設(shè)備管理數(shù)智化。應(yīng)用物聯(lián)網(wǎng)、數(shù)字化設(shè)備巡檢系統(tǒng)、設(shè)備資產(chǎn)管理系統(tǒng)、設(shè)備運(yùn)維管理和備件管理系統(tǒng)等，開展設(shè)備運(yùn)行狀態(tài)的實時監(jiān)控，確保設(shè)備安全穩(wěn)定高效運(yùn)行，保障訂單按期交付。運(yùn)用機(jī)器學(xué)習(xí)、AI大模型等智能技術(shù)進(jìn)行生產(chǎn)設(shè)備運(yùn)行數(shù)據(jù)分析，智能預(yù)測設(shè)備安全運(yùn)行風(fēng)險，提前安排維護(hù)，減少設(shè)備停機(jī)時間，提高生產(chǎn)效率。

　　(三)營銷端數(shù)智賦能

　　利用大數(shù)據(jù)分析、人工智能算法等技術(shù)，對營銷模式進(jìn)行系統(tǒng)變革，對消費(fèi)者行為數(shù)據(jù)和市場趨勢數(shù)據(jù)進(jìn)行深度挖掘，實現(xiàn)數(shù)據(jù)驅(qū)動的精準(zhǔn)營銷決策、營銷活動優(yōu)化與營銷效果評估，打造精準(zhǔn)高效的市場營銷體系。將AI大模型等智能技術(shù)廣泛運(yùn)用于線下門店管理、線上渠道管理、社交媒體運(yùn)營等環(huán)節(jié)，指導(dǎo)營銷決策，開展全渠道數(shù)字營銷觸達(dá)和用戶互動，提升全渠道數(shù)智化運(yùn)營能力。開發(fā)營養(yǎng)熱量計算器、成分電子標(biāo)簽等智能查詢、科普工具，普及食品安全與營養(yǎng)知識，打造健康、綠色的食品品牌形象。

　　(四)供應(yīng)鏈數(shù)智協(xié)同

　　利用供應(yīng)鏈管理系統(tǒng)、供應(yīng)鏈協(xié)同制造平臺、產(chǎn)銷一體化平臺等系統(tǒng)，鏈接上游供應(yīng)商企業(yè)和下游分銷經(jīng)銷商，實現(xiàn)全生命周期管理，提高供應(yīng)鏈協(xié)同效率。應(yīng)用AGV物流小車等智能運(yùn)輸工具，利用智能化倉儲系統(tǒng)、數(shù)字化物流系統(tǒng)，打造高靈活度、柔性化、智能化的智慧倉儲體系，實現(xiàn)物流倉儲精細(xì)化管理，提高空間利用率，提升物流配送智能化水平和精準(zhǔn)度。

　　(五)全鏈條數(shù)智化融合

　　建設(shè)全鏈條智能工廠，綜合運(yùn)用智能化設(shè)備及物聯(lián)網(wǎng)、人工智能大模型技術(shù)，實現(xiàn)原料采購、生產(chǎn)排期、人力安排、質(zhì)量管理、設(shè)備調(diào)度、營銷管理、倉儲供應(yīng)管理等全流程數(shù)智化轉(zhuǎn)型，實現(xiàn)從原料供應(yīng)到工廠制造、經(jīng)銷商、終端門店再到消費(fèi)者的全流程數(shù)智化管理，提高生產(chǎn)全過程的協(xié)同效率，提升企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營效率。

　　四、案例提交要求

　　(一)應(yīng)用案例內(nèi)容必須符合國家有關(guān)法律法規(guī)及相關(guān)產(chǎn)業(yè)政策要求。

　　(二)案例應(yīng)具有完整的解決方案和成熟的應(yīng)用模式，具有較強(qiáng)的示范性和推廣應(yīng)用價值，能充分體現(xiàn)食品行業(yè)的技術(shù)特點(diǎn)和適用場景。

　　(三)食品企業(yè)數(shù)智化轉(zhuǎn)型典型案例重點(diǎn)關(guān)注可量化的直接經(jīng)濟(jì)效益、社會效益、生態(tài)效益等，可進(jìn)行前后效果對比，例如成本、生產(chǎn)效率、質(zhì)量、能耗、主要產(chǎn)品國內(nèi)與國際市場份額、品牌知名度等。

　　(四)應(yīng)用案例申報材料應(yīng)確保真實性、準(zhǔn)確性、有效性，描述翔實、表述準(zhǔn)確、圖文并茂、重點(diǎn)突出。

　　(五)相關(guān)產(chǎn)品、技術(shù)及相關(guān)知識產(chǎn)權(quán)歸屬申報主體或取得相應(yīng)授權(quán)許可，無知識產(chǎn)權(quán)糾紛，不涉及國家秘密、商業(yè)秘密等內(nèi)容。
 

　　五、案例應(yīng)用

　　(一)整理匯編案例集

　　省工業(yè)和信息化廳將篩選后的典型案例整理匯編，形成《廣東省食品企業(yè)數(shù)智化轉(zhuǎn)型典型案例集》，在廳官網(wǎng)、微信公眾號等公開發(fā)布，展示全省食品企業(yè)在數(shù)智化轉(zhuǎn)型中的創(chuàng)新實踐和成效，著力提升食品企業(yè)數(shù)智化轉(zhuǎn)型意識和能力。

　　(二)推動宣傳示范引領(lǐng)

　　省工業(yè)和信息化廳圍繞重點(diǎn)細(xì)分行業(yè)，組織標(biāo)桿案例企業(yè)成功經(jīng)驗分享、實地考察交流等活動，圍繞數(shù)智化轉(zhuǎn)型面臨的行業(yè)共性難點(diǎn)、痛點(diǎn)，協(xié)助企業(yè)了解數(shù)智化轉(zhuǎn)型的具體規(guī)范和關(guān)鍵要點(diǎn)，為企業(yè)提供具體的實施路徑和解決方案范例，降低企業(yè)試錯成本，提高整個行業(yè)的數(shù)智化轉(zhuǎn)型效率。

　　(三)協(xié)助申報榮譽(yù)與獎補(bǔ)

　　各地級以上市工業(yè)和信息化局要以案例材料為基礎(chǔ)，積極支持企業(yè)申報“燈塔工廠”、國家級智能制造示范工廠等榮譽(yù)，指導(dǎo)企業(yè)申報國家級、省級智能制造、數(shù)智化轉(zhuǎn)型領(lǐng)域的重點(diǎn)項目，不斷提升企業(yè)的品牌形象和市場競爭力。
 

　　科泰集團(tuán)(http://www.hsloq2267.cn/)成立16年來，致力于提供高新技術(shù)企業(yè)認(rèn)定、名優(yōu)高新技術(shù)產(chǎn)品認(rèn)定、省市工程中心認(rèn)定、省市企業(yè)技術(shù)中心認(rèn)定、省市工業(yè)設(shè)計中心認(rèn)定、省市重點(diǎn)實驗室認(rèn)定、新型研發(fā)機(jī)構(gòu)認(rèn)定、專精特新中小企業(yè)、專精特新“小巨人”、制造業(yè)單項冠軍、專利軟著申請、研發(fā)費(fèi)用加計扣除、兩化融合貫標(biāo)認(rèn)證、科技型中小企業(yè)評價入庫、創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)大賽、專利獎、科學(xué)技術(shù)獎、科技成果評價、科技成果轉(zhuǎn)化等服務(wù)。關(guān)注【科小泰】公眾號，及時獲取最新科技項目資訊！